Hvad er Jomfru olivenolie egentlig?



Derfor hedder det Jomfru olivenolie

For at en olivenolie kan kaldes ”ekstra jomfru”, må den ikke have en eneste fejl – hverken kemisk, på smagen eller duften. Men under presningen kan meget gå galt og give olien defekter. For eksempel må olivenene ikke røre jorden, der er særlige krav til temperaturen, når saften presses, og så må der maksimalt gå 24 timer, fra olivenene bliver plukket, til olien er på flasken.

Lykkes det, kan producenten til gengæld tjene flere penge på sit produkt. Men de fleste danske forbrugere har svært ved at smage forskel, og det gør det muligt at tage sig godt betalt for en ringere kvalitet.

https://www.dr.dk/nyheder/penge/kontant/populaere-olivenolier-dumper-massivt-i-kvalitetstest